Culture de camion alimentaire d’un pays étranger (2)

- Aug 18, 2020-

Dans les années 1840, après la fin de la guerre de Sécession, un grand nombre d’immigrants étrangers affluent à New York. Par exemple, les Irlandais, les Allemands et les Juifs, etc., les gens de différentes nationalités ont également apporté une variété de types d’aliments. À la fin du XIXe siècle, un petit chariot de la côte ouest des États-Unis a été introduit à New York, principalement utilisé pour vendre des collations et des boîtes à lunch. Les habitants de New York, avertis sur le plan commercial, l’ont localisé et l’ont utilisé pour vendre de la nourriture chaude et des boissons à des gens qui travaillaient encore des heures supplémentaires pendant la période suivant la fermeture du restaurant aux petites heures. Les gens ont pris soin de ce genre de food truck comme « Owls ». De cette façon, ce genre de chariot vendant des collations de fin de soirée est un succès retentissant, hot-dogs avec du café, du lait et des sandwichs et ainsi de suite. Beaucoup de gens ont rejoint les rangs des hiboux. En 1930, les chariots qui utilisaient la puissance humaine ont été transformés en chariots à manger mécaniques et électriques.

À l’automne de cette année, il y a eu une récolte exceptionnelle de pommes dans l’État de Washington et l’Oregon. Cependant, en raison de la Grande Dépression, un grand nombre de chômeurs sont apparus à New York. Personne ne prêtait attention à ces pommes récoltées, et le petit camion de nourriture la nuit n’était plus nécessaire.

Food truck

Food truck